牦牛，是白玉县农牧民群众长期以来畜牧养殖的主要品种之一，因其在天然草场自然散养生长，肉质细嫩、品质极佳，然而从前牦牛肉单一的销售形式、落后的经营方式埋没了其优势特点，“好牛肉卖不上好价”成了群众增收致富路上的一道坎。
牦牛肉肉质鲜美，蛋白质含量高、氨基酸种类丰富。随着人民生活水平的提高，牦牛肉及其产品越来越受到广大消费者的青睐，市场前景广阔，潜力巨大。“把牦牛肉做成风干肉来进行销售会怎么样呢？”家住白玉县热加乡拉巴村的扎西泽仁萌生出了这样一个想法。起初他也怕家人不支持，可出乎意料的是，家人不但同意了扎西泽仁的想法，也和扎西泽仁一起制作牦牛肉干。
然而制作牦牛肉干，哪有那么容易，切、调、晒、包装、销售这些环节都至关重要，如果其中一项环节出了差错，又要从头再来。性格好强的扎西泽仁，在一次次失败中不断总结经验，和家人通过养殖牦牛、销售制作牦牛肉干、在白玉县城经营牦牛肉干特产专卖店，现在扎西泽仁的生意风风火火，他所制作的牦牛肉干产量远远跟不上销量。
在扎西泽仁的家里，一条条牛肉干散发着独有的香气，它们承载着扎西泽仁创业的梦想、也延续着扎西泽仁带动全村致富的梦想，现在他不仅售卖牦牛肉干还收集村民家中的牛奶、酥油、奶渣进行销售。扎西泽仁告诉记者，“一人富不算富，大家一起富才是真的富，既然有了销售路径，就可以帮村上提供一份力，把大家滞留的牛奶、酥油、奶渣售卖出去，让大家也能积极参与、一起致富。”
扎西泽仁还收购了村民们手中的牦牛制品，再拿到县城统一销售，这样不仅解决了村民们牦牛制品销售难的问题，也保障了自己店铺货源的充足。记者在菜市场门口看见一个名叫“贡日新卓农畜产品”的店铺，就是扎西泽仁销售牦牛制品的店铺，里面有酥油、牦牛奶、酸奶、野生菌类等各类商品琳琅满目，购买的顾客络绎不绝。
扎西泽仁告诉记者，下一步想通过成立牦牛产业合作社，让全村参与其中，让大家通过牦牛产业增收致富。
乡村振兴靠产业，产业振兴谋特色。近年来，白玉县紧紧抓住全州牦牛产业集群发展的有利契机，积极融入全州牦牛特色产业集群建设布局，通过选取昌台片区优质的种牛，在核心场进行保种繁育。该项目运营将采取“良繁体系+企业+专业合作社+牧户”的模式，充分发挥新型经营主体在资金、技术、质量品牌、市场营销等方面的优势，以公司为龙头开拓市场，带动牧民建立专业合作社；引导牧民发展牦牛良繁、收集、储存牦牛乳、牦牛绒毛等，拓宽牦牛产业链，发展增收致富产业，带领农牧民群众共同富裕。
来源/ 盛德白玉
编辑/ 洛松拉姆
责编/ 王凤
审核/ 洛绒郎加
监制/ 谭荣皓
